Tartelette ricotta épinard : La recette gourmande et facile à réaliser

Envie de régaler vos papilles ? Essayez la tartelette ricotta épinard. Elle est simple à préparer. Cette tarte épinard facile est idéale pour un repas délicieux et sain. Elle nécessite 15 minutes de préparation et 40 minutes au four. Ainsi, en moins d’une heure, vous aurez une tartelette délicieuse. Cette recette épinard ricotta est parfaite pour manger équilibré avec juste 200 kcal par portion.

Principaux points à retenir

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Recette pour 4 personnes
• Contient environ 200 kcal par personne
• Facile et rapide à réaliser

Introduction à la recette

Imaginez une recette qui mélange la douce ricotta et les épinards frais. Cette tartelette épinard maison est parfaite pour la cuisine en famille. Elle est idéale pour un apéro ou un dîner léger, facile à faire et pour les fans de plat végétarien.

Sur le blog Le Ballet Des Gourmets, il y a beaucoup de recettes de tartes, dont 11 recettes spéciales. Mais cette tartelette épinard maison est unique dans sa simplicité et son goût délicieux. Elle est parfaite que vous soyez chef ou cuisinier à la maison, rendant la cuisine facile et joyeuse.

Le site Cookissime recommande notre tartelette épinard maison comme un bon début en cuisine familiale. Le blog propose aussi des recettes originales comme la tarte épinards et chèvre frais, mise en ligne le 24 mai 2015. Chaque recette valorise des ingrédients de qualité tout en étant simple à réaliser.

Faites cette recette chez vous pour un repas plus sain, plein de vitamines et minéraux. C’est une belle façon de découvrir le plaisir de la cuisine familiale. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

Choisir de bons ingrédients est crucial pour faire de délicieuses tartelettes épinard et ricotta. Peu importe si vous êtes débutant ou expert en cuisine. Voici ce qu’il vous faut pour ces tartelettes savoureuses.

Pour la pâte

• 100 g de farine de blé
• 100 g de farine de Kamut
• Du beurre froid
• Une pincée de sel
• 250 g de chair de butternut cuite

Pour la garniture

• 150 g de ricotta épinards
• 50 g de pousses d’épinard
• 1 œuf
• 40 minutes à 180°C pour la cuisson de la courge
• Assaisonnements : sel, poivre, muscade
• Parmesan pour la touche finale

Les épinards sont chargés de vitamines A, C, K, de fer et de magnésium. Ils boostent votre système immunitaire. La ricotta apporte des protéines et du calcium, bons pour les os et les muscles. Avec de la farine complète pour la pâte brisée, vos tartelettes seront riches en fibres. Et le beurre froid assure une texture parfaitement croquante.

Préparation des épinards

Les épinards frais sont un ingrédient essentiel pour nos tartelettes à la ricotta. Commencer par les préparer épinards frais nécessite un nettoyage approfondi. C’est la première étape clé.

Nettoyage et cuisson

Commencez par laver les épinards sous l’eau froide pour enlever les saletés. Après les avoir bien lavés, séchez-les avec du papier absorbant ou une essoreuse à salade. Préparez ensuite une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.

Mettez les épinards dans la poêle chaude et laissez cuire quelques minutes. Le but est de cuisson épinards pour qu’ils soient tendres mais pas trop cuits. Il faut les remuer souvent pour qu’ils ne restent pas attachés à la poêle.

Après la cuisson, égouttez bien les épinards. Cela évite que l’eau résiduelle ne mouille les tartelettes.

Préparation de la garniture

La préparation de la garniture est très importante pour une tartelette réussie. Assurez-vous de bien suivre les instructions pour un résultat parfait.

Mélange des ingrédients

Battez les œufs dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient légers. Ajoutez ensuite 150g de ricotta et mélangez bien. Ajoutez 50g d’épinards blanchis, hachés et refroidis pour une garniture ricotta épinard délicieuse.

Assaisonnez avec une cuillère à soupe d’origan séché et 30g de parmesan râpé. Cela enrichira le goût. Ajoutez les épinards petit à petit pour un mélange homogène. N’oubliez pas de mettre une pincée de sel et de poivre.

Si vous voulez une garniture plus crémeuse, ajoutez 32cl de lait chaud. Pour de la texture, mettez 1 cuillère à soupe de noix de pin grillées et 2 cuillères à café de graines de pavot. Ajustez les assaisonnements selon vos goûts.

Préparation des moules

Pour réussir vos tartelettes, préparer correctement les moules à tartelettes est crucial. Commencez par bien les beurrer. Une bonne méthode consiste à appliquer une couche mince et uniforme. Cela évite que la pâte colle trop après la cuisson. Découvrez comment beurrer moules efficacement.

Après cela, découpez la pâte brisée en cercles plus grands que vos moules. Ainsi, la pâte couvrira bien les bords.

Il est aussi important de piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Cela empêche qu’elle gonfle à la cuisson.

Suivez ces conseils pour des tartelettes de ricotta et épinards parfaites. Vos plats seront riches en vitamines, protéines, et fibres essentielles.

Tartelette ricotta épinard

La tartelette ricotta épinard combine parfaitement saveurs et bienfaits nutritionnels. Cette recette tartelette offre le doux goût de la ricotta. Elle présente aussi la fraîcheur des épinards sur une base croustillante. Idéale pour les apéritifs ou en entrée, elle embellit tout repas.

Les épinards apportent vitamines A, C, K, du fer et du magnésium. Chaque bouchée de cette tarte épinard ricotta gourmet marie délice et santé. La ricotta contribue en protéines et en calcium, essentiels pour les muscles et les os. Les ingrédients frais assurent goût riche et préservation des nutriments.

Pour cette recette tartelette, préférez les épices comme le mélange italien de Maggi. Ils ajoutent une saveur profonde. Ces épices sont économiques et faciles à utiliser pour enrichir le plat.

Facilitez la préparation en réfrigérant ou en congelant la pâte. Cela aide à créer des motifs, comme le « soleil », très appréciés. Ajustez la quantité de ricotta pour obtenir la texture et le goût désirés selon les goûts de chacun.

En préparant cette tartelette, vous apportez une touche esthétique à votre table. Vous offrez également un repas bénéfique pour la santé.

Cuisson des tartelettes

La cuisson des tartelettes est essentielle pour un résultat impeccable. Suivez bien les instructions de température et de temps. Cela assure une pâte bien dorée et une garniture délicieuse.

Temps et température de cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Mettez les tartelettes au four pour 40 minutes environ. La durée peut changer selon votre four.

Les bords doivent dorer et la garniture devenir ferme. C’est un bon signe.

Pensez à tourner les tartelettes à mi-cuisson. Cela permet une cuisson égale.

« Une température de 180°C et le temps adéquat assurent une texture et cuisson idéales. »

Pour en savoir plus sur le Zaatar, consultez cet article. Il donne des infos sur son histoire et comment l’utiliser en cuisine.

Un bon tip est de combiner épinards et vitamine C, comme le citron. Cela augmente l’absorption du fer. Découvrez le potentiel de la cuisson tartelette épinard.

Suggestions d’accompagnement

Pour rendre votre tartelette ricotta épinard encore plus savoureuse, ajoutez-y des accompagnements. La sélection d’un bon accompagnement ajoute de la fraîcheur et de la complexité. Cela équilibre les saveurs et rend votre plat inoubliable.

Idées de salades

Choisir une salade vinaigrette est une excellente idée. Optez pour une simple salade verte avec une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique. Pour plus de fraîcheur, ajoutez des graines de grenade. Cela complète bien la tartelette riche en goûts.

Vins conseillés

Un vin blanc est parfait avec ce plat. L’acidité d’un bon vin blanc équilibre la crème de la ricotta et des épinards. Trouvez des conseils sur les vins et des recettes sur ce blog.

Variantes de la recette

La tartelette ricotta épinard est déjà un plat délicieux. Mais il est possible de varier les saveurs. Ajouter du chèvre frais, des noix de pin ou des herbes peut changer le goût.

Avec du chèvre frais

Remplacez la ricotta par du chèvre frais pour une variante tartelette épinard. Cela rend le plat plus crémeux sans alourdir. Une tartelette ricotta chèvre surprendra vos amis par sa saveur unique.

Ajout de noix de pin

Ajouter des noix de pin donne un croquant plaisant à la tartelette. Elles vont bien avec les épinards et ajoutent de l’élégance.

Autres herbes et épices

Ajoutez des herbes épices tarte pour diversifier le plat. Basilic, thym ou menthe changeront le goût de la tartelette. Piment d’Espelette ou cumin ajoutent du caractère.

Pour plus d’idées de recettes variées, lisez cet article détaillé.

Conclusion

La tartelette ricotta épinard est parfaite pour toute occasion. Elle est facile et rapide à préparer. C’est idéal pour les cuisiniers de tous niveaux qui veulent impressionner avec un plat délicieux. La ricotta est une option légère, avec seulement 170 kcal pour 100 grammes. C’est beaucoup moins que le mascarpone, qui a 335 kcal.

Utiliser la ricotta rend le plat à la fois savoureux et sain. Vous pouvez ajouter du chèvre frais ou des pignons de pin pour le personnaliser. Explorez avec des herbes et épices pour une finale éblouissante de la recette épinard.

Présentez vos tartelettes sur un joli plat et ajoutez des herbes fraîches pour embellir. Cela ajoute une touche de fraîcheur en accord avec vos tartelettes. Servez-les avec une salade croquante et un Chardonnay frais pour une expérience complète. Partagez vos idées sur la tartelette épinard pour enrichir cette recette délicieuse.

FAQ

Quelle est la valeur calorique par personne pour cette recette de tartelette ricotta et épinard ?

Chaque portion de cette tartelette a environ 200 kcal.

Combien de temps faut-il pour préparer et cuire cette recette ?

Il faut 15 minutes pour préparer et 40 minutes pour cuire. Cela fait un total de 55 minutes.

Quels sont les principaux ingrédients nécessaires pour cette recette ?

Vous avez besoin d’une pâte brisée prête à l’emploi pour la base. Pour la garniture, il vous faut des épinards, de la ricotta ou du chèvre frais.

Il faut aussi des œufs, du Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani. Et n’oubliez pas des épices comme la cannelle ou la noix de muscade.

Comment faut-il préparer les épinards avant de les intégrer à la recette ?

Nettoyez les épinards soigneusement d’abord. Ensuite, faites-les revenir avec un peu de beurre ou d’huile d’olive. Ils doivent devenir tendres.

Assurez-vous de les égoutter pour retirer l’excès d’eau après.

Comment préparer la garniture pour les tartelettes ?

Commencez par battre les œufs avec la ricotta. Ajoutez ensuite les épinards cuits et refroidis.

Assaisonnez avec vos épices préférées. Mélangez bien pour avoir une garniture uniforme.

Quelle est la meilleure façon de préparer les moules à tartelettes ?

Beurrez les moules juste un peu. Découpez des cercles de pâte de la taille nécessaire. Laissez de la marge pour les bords.

Piquez le fond pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson.

À quelle température et pendant combien de temps doit-on cuire les tartelettes ?

Faites cuire à 180°C (thermostat 6). Elles doivent cuire environ 40 minutes, en fonction de votre four.

Quelles sont les suggestions d’accompagnement pour cette recette ?

Servez avec une simple salade verte. Une vinaigrette avec des graines de grenade est une bonne idée. Pour la boisson, un vin blanc est parfait.

Quelles variantes de cette recette peut-on essayer ?

Essayez avec du chèvre frais au lieu de la ricotta. Vous pouvez aussi ajouter des noix de pin. Ou bien, explorez avec différentes herbes et épices pour varier les goûts.