Les cookies maison moelleux sont parfaits pour une pause gourmande et saine. Voici une recette facile et rapide pour les préparer. En 28 minutes, dont 15 de préparation et 13 de cuisson, vous aurez environ 16 cookies. Ils sont idéals pour une collation ou à partager avec des amis. Ces cookies, mélange de flocons d’avoine et de pépites de chocolat noir, sont simples et délicieux.
Découvrez également notre recette de bowl cake. C’est une autre idée gourmande pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Points Clés
- Préparez 16 cookies en seulement 28 minutes.
- Temps de cuisson : 13 minutes.
- Utilisez 125 g de flocons d’avoine entiers pour des cookies savoureux.
- Le mélange de sucre cassonade et de sucre blanc ajoute une douce saveur caramélisée.
- Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffage du four recommandé à 180°C.
Ingrédients Nécessaires
Le succès de vos cookies aux flocons d’avoine vient surtout de bons ingrédients. Voici les éléments clés pour des cookies savoureux.
Liste des Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine
- 2 bananes bien mûres
- 50g de pépites de chocolat
- 30 g de sucre roux (facultatif)
- 1 pincée de sel
Ajoutez 115g de beurre mou et 120g de chocolat noir pour plus de gourmandise. Les flocons d’avoine apportent fibres, protéines et vitamines.
Options et Substitutions
Vous pouvez personnaliser la recette de cookies aux flocons d’avoine comme vous voulez. Remplacez le sucre roux par un édulcorant si vous évitez le sucre. Les bananes, pleines de potassium, peuvent être remplacées par de la compote de pommes.
Pour en savoir plus, lisez cet article sur les substitutions dans les recettes de biscuits.
Étapes Préliminaires
Avant de commencer, il faut préparer quelques choses. Cela aide à réussir les cookies d’avoine maison. Suivez ces étapes :
Préparation du Matériel
Assurez-vous d’avoir tout ce qu’il vous faut. Rassemblez les ustensiles et équipements suivants :
- Un grand bol : Pour mélanger les ingrédients secs
- Un autre bol de taille moyenne : Pour les ingrédients humides
- Un batteur électrique ou manuel : Pour bien mélanger
- Une plaque de cuisson : Elle doit être légèrement graissée ou recouverte de papier sulfurisé
- Une spatule et une cuillère en bois : Utiles pour mélanger et servir
Préparez aussi tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de farine, sucre, œufs, beurre et de flocons d’avoine.
Préchauffage du Four
Il est important de bien préchauffer le four. Avant de commencer, préchauffez-le à 180°C (350°F). Cela assure une cuisson uniforme des cookies.
Votre four doit rester à cette température. Ainsi, vos cookies auront une texture idéale. N’oubliez pas de vérifier la température avec un thermomètre de cuisine.
Mélange des Ingrédients Sèches et Humides
On commence par mixer les ingrédients secs et humides pour les cookies aux flocons d’avoine. Suivre les étapes avec attention est vital. Commençons avec les ingrédients secs.
Combinaison des Ingrédients Sèches
Voici ce qu’il vous faut :
- 150g de farine semi-complète
- 60g de flocons d’avoine
- 65g de sucre de coco
- 80g de chocolat concassé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Tamisez la farine, l’avoine et la levure dans un grand bol. Ajoutez le sucre et le sel. Mixez pour homogénéiser.
Combinaison des Ingrédients Humides
Vous aurez besoin de :
- 70g d’huile d’olive ou de coco liquide
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 œuf
- 50g d’eau
Battez l’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Mettez l’huile et le beurre de cacahuète. Incorporez l’eau tout en mélangeant. Après, mixez ceci avec les ingrédients secs.
Il est crucial de ne pas trop travailler la pâte. Cela aide à garder une texture parfaite pour vos cookies. Pour d’autres idées, jetez un œil à cet article sur les pancakes moelleux.
Formation de la Pâte à Cookies
Faire sa propre pâte à cookie maison est crucial pour des cookies moelleux. Pour que votre recette cookie flocons d’avoine soit mémorable, suivez ces conseils.
- Mélange des Ingrédients Sèches: Dans un bol, mélangez 100 g de flocons d’avoine et 150 g de farine. Ajoutez aussi 100 g de sucre roux, 1/2 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Ces ingrédients secs crée une base solide pour vos cookies.
- Incorporation des Ingrédients Humides: Battez 75 g de beurre mou avec un œuf et 1/2 cuillère à café de vanille. Continuez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Assemblage Final: Ajoutez doucement les ingrédients secs dans le mélange humide. Remuez bien pour éviter les grumeaux. Faites-le jusqu’à ce que la mixture soit uniforme et un peu collante.
Vous êtes maintenant prêt pour ajouter des pépites de chocolat et plus de flocons d’avoine. Cette touche rendra vos cookies encore plus délicieux. Laissez reposer la pâte au frigo un moment; cela améliore sa texture pour la cuisson.
Ajout des Flocons d’Avoine et du Chocolat
Pour faire des cookies flocons d’avoine chocolat délicieux, suivez bien les étapes. Ajoutez 100g de flocons d’avoine après les ingrédients secs. Ces ingrédients incluent la farine T55, la farine de riz, celle de châtaigne et un peu de cannelle ou d’extrait de vanille.
Prenez ensuite 120g de chocolat haché, idéalement un mix de noir et de lait. Introduisez-les dans la pâte. Refroidissez la pâte 10 minutes au frigo avant d’ajouter le chocolat. Cela évite que le chocolat fonde trop vite et se répartit bien.
Ajoutez 30g de noix hachées pour un croquant unique. Les 20g de pignons offrent une touche délicate. Mélangez tout doucement pour ne pas casser les flocons d’avoine et les pépites de chocolat. Ainsi, vos cookies flocons d’avoine chocolat seront toujours impeccables.
En respectant ces conseils, votre pâte deviendra homogène. Vous ferez des cookies exquis où chaque ingrédient est en harmonie. Bonne dégustation!
Façonnage des Cookies
Pour bien faire des cookies maison, il faut suivre des étapes simples. Ces conseils vous aideront à faire des cookies d’avoine parfaits. Vous aurez des cookies délicieux et identiques à chaque fois.
Processus de Formage
Prenez une quantité de pâte égale à une noix. Roulez-la dans vos mains pour faire une boule lisse. Mettez ces boules sur une plaque, en laissant de l’espace entre elles.
Une bonne astuce est d’aplatir un peu les boules avec votre main ou une cuillère. Cela aide les cookies à cuire de manière uniforme. Les pépites de chocolat seront bien réparties dans la pâte.
Astuces pour des Cookies Uniformes
- Prenez des portions égales de pâte avec une cuillère à glace ou une balance.
- Roulez chaque portion doucement pour éviter les fissures.
- Aplatissez un peu les boules pour avoir des cookies nets avec des bords croustillants.
- Placez les boules sur la plaque avec assez d’espace entre elles.
- Pour des cookies parfaits, appuyez dessus avec une fourchette avant la cuisson.
Ces astuces pour faire des cookies maison assurent des biscuits de même taille et épaisseur. Ils auront une belle allure et cuiront de façon uniforme. Pour plus de recettes, comme le Suprême de Volaille aux Morilles, visitez cette page.
Cuisson des Cookies
La cuisson est essentielle pour avoir des cookies qui sont à la fois moelleux et dorés. Pour être sûr de réussir, il faut suivre des astuces importantes.
Temps de Cuisson
Les cookies à base de flocons d’avoine cuisent en 10 à 15 minutes. Il est bon de surveiller les cookies après les premières 10 minutes. Ils doivent être un peu dorés sur les bords, mais encore tendres au milieu. Vous trouverez d’autres recettes à essayer pour éblouir vos amis sur Sucre d’Amour.
Signes que les Cookies sont Prêts
- Les bords sont dorés.
- Le centre est encore légèrement mou.
- En pressant légèrement avec une spatule, le cookie reprend sa forme.
- Un parfum délicat se dégage du four.
Il ne faut pas cuire les cookies trop longtemps pour qu’ils restent moelleux. Sortez-les du four et attendez un peu avant de les placer sur une grille pour les laisser refroidir.
Refroidissement et Conservation
Le refroidissement et la conservation sont clés pour des cookies parfaits. Que ce soit votre première tentative ou que vous soyez expert, ces étapes sont cruciales. Elles garantissent la texture et le goût de vos cookies.
Refroidissement Correct
Sortir les cookies du four et les laisser refroidir est vital. Placez-les sur une grille de refroidissement. Laissez-les là pendant 10 minutes minimum. Cela aidera à garder leurs côtés moelleux et croustillants.
Si vous ignorez cette étape, vos cookies seront trop mous. Ou ils pourraient même se briser si vous les touchez.
Stockage des Cookies
Rangez vos cookies dans une boîte hermétique après les avoir refroidis. Pour plus d’astuces, consultez cet article. À température ambiante, les cookies restent bons une semaine. Congelez-les, et ils dureront trois mois.
Pour les décongeler, laissez-les à température ambiante. Ou réchauffez-les brièvement au micro-ondes. Ils retrouveront leur tendresse.
Cookies aux Flocons d’Avoine : Variantes et Idées de Saveurs
Les cookies aux flocons d’avoine sont adaptables selon les goûts et besoins. Vous trouverez ici des variantes appréciées.
Cookies Flocons d’Avoine Banane
Les cookies flocon d’avoine banane sont parfaits pour une douceur avec moins de sucre. Ils sont moelleux grâce à la banane, qui ajoute aussi du potassium. Pour les faire, mélangez une banane écrasée aux ingrédients humides, puis aux secs.
Cookies Flocons d’Avoine Healthy
Les cookies sains flocons d’avoine utilisent des ingrédients légers. Choisissez de l’huile de coco plutôt que du beurre, et du sirop d’érable au lieu du sucre. Ajoutez des graines de chia ou de lin pour les fibres et les oméga-3.
Cookies Flocons d’Avoine Chocolat
Pour les fans de chocolat, essayez les cookies flocons d’avoine chocolat. Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait. Pour plus de gourmandise, mettez aussi des morceaux de chocolat. Ils allient la croquance de l’avoine et le fondant du chocolat.
Expérimentez ces variantes cookies flocons d’avoine pour des desserts savoureux et sains. Chaque option est nutritive grâce aux fibres et protéines de l’avoine. Elles sont parfaites pour une pause gourmande et équilibrée.
Conseils pour Personnaliser vos Cookies
Pour avoir des cookies qui sortent de l’ordinaire, personnalisez-les. Ajoutez des ingrédients variés à vos cookies aux flocons d’avoine. Cela enrichit le goût et les rend plus intéressants. C’est aussi parfait pour vos goûts personnels.
Ajoutez des Fruits Secs
Les cookies flocons d’avoine fruits secs apportent du croquant et une douceur en plus. Mettez des canneberges, des raisins secs ou des noix comme amandes ou noisettes. Cela rend les cookies délicieux et les enrichit en fibres et vitamines.
Utilisation d’Épices
Ajouter des épices à vos cookies, c’est les transformer totalement. La cannelle, le gingembre, la muscade ajoutent une touche spéciale. Un peu de cannelle ou de cardamome apporte un parfum rappelant l’automne. Découvrez ici d’autres idées pour enrichir vos recettes.
En suivant ces astuces, vous créerez des cookies aux flocons d’avoine uniques. Chaque biscuit deviendra une œuvre d’art. Laissez parler votre créativité et testez ces idées!
Recette de Cookies Flocons d’Avoine Sans Beurre
La recette cookies santé est facile à personnaliser. Ceux qui n’aiment pas le beurre vont adorer. Ces cookies flocons d’avoine sans beurre utilisent des beurres de noix. Pensez au beurre de cacahuète ou d’amande. Même celui de noisette ou de pistache est parfait.
- Flocon d’avoine: 100 g
- Œuf(s) entier(s): 2
- Farine complète: 50 g
- Sucre de canne: 40 g
- Levure chimique: 0,5 sachet(s)
- Sel: 1 pincée(s)
Voici comment réaliser ces cookies flocons d’avoine sans beurre.
- Commencez par chauffer le four à 180°C (th.6).
- Prenez un bol et mélangez y flocons d’avoine, farine, levure et sel.
- Rajoutez les œufs battus et le sucre. Assurez-vous de bien mélanger.
- Introduisez le beurre de noix. Celui-ci remplace le beurre habituel.
- Façonnez de petites boules de pâte et placez-les sur une plaque avec papier sulfurisé.
- Cuisson dernière étape: mettre au four pour 10 minutes à 180°C.
Ces cookies flocons d’avoine sans beurre sont géniaux pour la famille. Ils offrent une alternative savoureuse et saine aux cookies traditionnels.
Les flocons d’avoine apportent fibres et protéines. Ils aident à bien digérer et à se sentir rassasié plus longtemps. Ces cookies sont donc excellents pour la santé.
Analyse Nutritionnelle et Avantages
Les cookies aux flocons d’avoine sont plus que de simples gourmandises. Ils apportent plein de nutriments bons pour la santé. Voyons de plus près ce qu’ils ont à offrir.
Calories et Valeur Nutritionnelle
Le principal composant, les flocons d’avoine, ont 389 kcal pour 100 grammes. Cela vous donne de l’énergie de manière saine. Pour 100 grammes, les flocons d’avoine contiennent :
- Glucides : 66,3 g
- Protéines : 16,9 g
- Lipides : 6,9 g
- Fibres : 10,6 g
En plus, ils sont remplis de vitamines et minéraux comme la vitamine B1, le fer, et le magnésium. Manger de 30 à 40 grammes de flocons d’avoine par cookie contribue à une alimentation équilibrée.
Bénéfices pour la Santé
Les bienfaits des cookies aux flocons d’avoine sur la santé sont nombreux. Voici les plus importants :
- Réduction du cholestérol : Le bêta-glucane diminue le mauvais cholestérol en six semaines.
- Amélioration du transit intestinal : Environ 8,4 g de fibres insolubles pour 100 g aident à régulariser le transit.
- Protection contre le cancer colorectal : Prendre 90 grammes par jour réduit les risques de 17%.
En résumé, les cookies aux flocons d’avoine sont délicieux et très bénéfiques pour notre santé.
FAQs Courantes
Vos cookies aux flocons d’avoine ne sont pas comme vous le souhaitez ? Pas de soucis. Voici des astuces pour améliorer vos cookies.
Dépannage des Recettes
Il est décevant de voir sa pâte à cookies trop sèche ou ses biscuits qui s’effritent. Mais il y a toujours une solution. Essayez ces conseils :
- Si votre pâte est trop sèche : Ajoutez du lait ou de l’eau, une cuillère à la fois, jusqu’à obtenir la bonne texture.
- Problème d’uniformité : Mélangez bien les ingrédients secs avant d’intégrer les humides.
- Cookies trop durs : Diminuez le temps de cuisson ou la température du four. Souvent, retirer quelques minutes suffit.
Éviter les Cookies Trop Sèches
Beaucoup se demandent comment éviter que les cookies deviennent trop secs. Voici comment y parvenir :
“Un œuf supplémentaire ou du sucre brun peuvent conserver l’humidité. Ils donnent aussi plus de goût aux cookies.”
- Utilisez du beurre à température ambiante : Un beurre trop froid pourrait rendre vos cookies secs.
- Mesurez précisément vos ingrédients : Un surplus de farine peut sécher la pâte, alors mesurez bien.
- Ne faites pas trop cuire : Retirez les cookies du four tant qu’ils sont un peu mous au centre. Ils finiront de cuire sur la plaque.
Grâce à ces conseils, vous pouvez maintenant corriger et éviter les problèmes avec vos cookies. Allez-y, essayez-les et profitez de vos créations !
Adaptations pour Régimes Spéciaux
Il est facile et délicieux d’adapter nos cookies flocons d’avoine pour des régimes spéciaux. Vegan ou sans gluten, nous avons des options. Nos recettes s’ajustent à vos besoins alimentaires.
Recette Vegan
Pour des cookies flocons d’avoine vegan, quelques changements sont nécessaires. Remplacez le beurre par de la margarine vegan. Utilisez une banane mûre ou de la compote de pommes au lieu de l’œuf. Ces astuces gardent vos cookies moelleux et sucrés. Pour plus de conseils, voir cette recette.
Alternative Sans Gluten
Si vous évitez le gluten, utilisez de la farine d’avoine sans gluten. Assurez-vous que les flocons d’avoine sont sans gluten aussi. Ce choix vous offre des cookies riches en protéines et en fibres.
Les cookies flocons d’avoine sans gluten sont bons pour la digestion et donnent de l’énergie. L’avoine est parfaite pour différents régimes. Elle est utile pour le contrôle du poids ou pour les diabétiques. Une tasse d’avoine couvre 70% des besoins en manganèse. Avec des astuces simples, vos cookies restent délicieux, quel que soit votre régime.
FAQ
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la recette des cookies aux flocons d’avoine ?
Il vous faut des flocons d’avoine, de la farine, de la levure, du beurre, des œufs, du sucre et des pépites de chocolat. Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine et le sucre par du sirop d’érable.
Comment préparer le matériel pour faire des cookies aux flocons d’avoine ?
Ayez un grand bol pour mélanger, une plaque de cuisson, du papier sulfurisé et une spatule. Préchauffez votre four à 180°C.
Quels sont les conseils pour mélanger correctement les ingrédients secs et humides ?
Commencez par mélanger les ingrédients secs : farine, flocons d’avoine et levure.
Ensuite, battez le beurre avec les sucres. Ajoutez les œufs un à un. Enfin, mélangez les parties humides et sèches jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Quelle est la technique pour former la pâte à cookies aux flocons d’avoine ?
Après mélange, vous devriez avoir une pâte ferme. S’il elle est collante, ajoutez de la farine. Pour une pâte sèche, mettez un peu de lait.
Comment incorporer les flocons d’avoine et le chocolat dans la pâte à cookies ?
Mettez les flocons d’avoine et le chocolat en dernier. Mélangez doucement pour bien répartir sans trop travailler la pâte.
Quelles sont les astuces pour former des cookies de manière uniforme ?
Utilisez une cuillère à crème glacée pour prendre de la pâte. Déposez les boules sur la plaque en laissant de l’espace entre elles.
Quelle est la durée de cuisson recommandée pour les cookies aux flocons d’avoine ?
Cuisez les cookies 10 minutes à 180°C. Les bords devraient dorer tandis que le centre reste moelleux. Faites attention à ne pas les surcuire.
Comment refroidir et conserver correctement les cookies aux flocons d’avoine ?
Laissez les cookies refroidir sur la plaque 5 minutes avant de les poser sur une grille. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
Quelles sont les variantes populaires des cookies aux flocons d’avoine ?
Essayez avec de la banane, moins de sucre ou du chocolat. On peut aussi y ajouter des fruits secs ou des épices.
Comment faire des cookies aux flocons d’avoine sans beurre ?
Remplacez le beurre par de la compote de pommes ou de l’huile de coco. Vous garderez une texture moelleuse.
Quels sont les avantages nutritionnels des cookies aux flocons d’avoine ?
Les flocons d’avoine sont pleins de fibres, bons pour la digestion. Ils offrent aussi des vitamines et minéraux, comme le fer et le magnésium.
Comment adapter cette recette aux régimes spéciaux comme vegan ou sans gluten ?
Pour du vegan, utilisez de la purée de banane ou des graines de lin et du beurre végétal. Choisissez des farines sans gluten, comme la farine de riz ou de coco, pour une option sans gluten.
