Voici une recette détaillée pour préparer de délicieuses Crevettes à l’Ail et au Miel en seulement 20 minutes. Un plat sucré-salé savoureux, parfait pour un repas rapide et gourmand.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de crevettes décortiquées (crues, avec ou sans la queue selon votre préférence)
- 4 gousses d’ail, finement hachées
- 3 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de sésame
- 1 c. à café de gingembre râpé (facultatif, pour un goût plus épicé)
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à soupe de graines de sésame (pour la garniture)
- Coriandre fraîche ou persil, haché (pour la finition)
Instructions :
1. Préparation de la sauce :
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et le jus de citron.
- Ajoutez le gingembre râpé (si utilisé) et une pincée de sel et de poivre.
- Réservez la sauce pour la cuisson.
2. Préparation des crevettes :
- Si vos crevettes sont congelées, laissez-les décongeler, puis épongez-les avec du papier absorbant.
- Assurez-vous qu’elles sont bien décortiquées (laissez la queue pour un aspect plus esthétique, si désiré).
3. Cuisson :
- Faites chauffer l’huile d’olive ou de sésame dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 30 secondes, juste pour le parfumer (ne le brûlez pas).
- Ajoutez les crevettes dans la poêle. Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.
- Versez la sauce au miel et à la sauce soja dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les crevettes.
- Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et nappe les crevettes.
4. Finition :
- Parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche ou persil haché.
- Servez immédiatement.
Suggestions d’accompagnement :
- Riz blanc ou riz basmati
- Nouilles sautées
- Légumes vapeur (brocolis, haricots verts) ou wok de légumes
Conseil :
Cette recette peut être facilement adaptée en remplaçant les crevettes par du poulet ou du tofu pour varier les plaisirs. Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez une pincée de piment rouge ou quelques flocons de chili.
Bon appétit ! 🦐🍯
