Croque-monsieur

Explorons le Welsh et le croque-monsieur. Ce sont deux plats franco-britanniques adorés pour leur fromage fondu. Ils diffèrent par leurs origines, composants et façon de les faire. Le Welsh est né de la fusion culinaire. Il est lié aux régiments gallois selon les archives militaires britanniques. À l’opposé, le croque-monsieur a vu le jour à Paris en 1910. Le Welsh mélange cheddar, bière brune, et sauce Worcestershire. Il est gratiné au four et peut varier en calories. Le chef Raymond Oliver, en 1957, a proposé une version avec différents fromages. Le croque-monsieur est un sandwich au jambon et fromage, parfois … Lire plus