Recette de la Courge Spaghetti : Facile, Saine et Savoureuse
La courge spaghetti est une alternative saine et légère aux pâtes traditionnelles. Elle se prépare facilement en la cuisant au four, puis en grattant sa chair pour obtenir des filaments qui ressemblent à des spaghettis. Riche en fibres et faible en calories, cette courge se marie parfaitement avec différentes sauces comme le pesto, la bolognaise ou simplement du beurre et des herbes fraîches. Un plat délicieux et nutritif, idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans se priver de goût.
Ingredients
- 1 courge spaghetti environ 1,5 kg
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d'ail hachée facultatif
- 30 g de parmesan râpé facultatif
- Herbes fraîches persil, basilic pour garnir (facultatif)
- Sauce de votre choix tomate, pesto, bolognaise, etc. - facultatif
Instructions
Préchauffage du four :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparation de la courge :
- Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
- Badigeonnez la chair avec de l’huile d'olive, puis assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Cuisson de la courge spaghetti :
- Placez les moitiés de courge, côté chair vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre. La cuisson dépendra de la taille de la courge.
Préparation des spaghettis de courge :
- Sortez la courge du four et laissez-la refroidir légèrement. Utilisez une fourchette pour gratter la chair de la courge, qui formera des filaments semblables à des spaghettis.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'ail haché si vous le souhaitez, puis ajoutez les filaments de courge pour les réchauffer.
Service :
- Servez la courge spaghetti nature, garnie de parmesan râpé et d’herbes fraîches, ou ajoutez la sauce de votre choix (sauce tomate, pesto, bolognaise, etc.).
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Notes
Conseils :
- Pour une version plus gourmande, ajoutez du fromage râpé ou une sauce crémeuse.
- La courge spaghetti se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ce qui en fait un plat pratique pour les repas rapides.